Instructions

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les pennes 11 minutes.
2. Préparation du Pesto :
3. Épluchez l'ail, mettez-le dans le mixeur avec les pignons de pins, le parmesan, mixez et ajoutez le jus de citron. Mixez encore.
4. Rajoutez le basilic et versez 6 cuillères à soupe l’huile d’olive en filet, mixez. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre à votre convenance. Rajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Réservez de côté.
5. Lorsque vos pennes sont cuites.
6. Sortez-les à l'aide d'un écumoire, et déposez-les dans une sauteuse bien chaude. Conservez l'eau de cuisson.
7. Mettez 2 cuillères à soupe de pesto et 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
8. Faites revenir 3 min en remuant afin que le pesto s’imprègne bien dans les pâtes.
9. Servez dans vos assiettes et parsemez de parmesans.

• Ready in : 30 Minutes
• Course : Pâte, Plat de résistance
• Recipe Type : 3- Les platsLes accompagnantsles féculents
• Ingredient : ail, Basilic, huile d'olive, Penne, pignons de pins