boulettes agneau pignons de pin

Boulettes d’agneau aux pignons de pain

Publié le 16 mai 2021 | In Par

Les boulettes d’agneau aux pignons de pin sont fondantes et pleines de saveurs.

Avant tout une recette pour un apéro simple et rapide.

Note de la recette

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingrédients

  • 500 g d'épaule d'agneau
  • 30 g de pignons de. pin grillés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 oignon blanc haché
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 pincées de paprika
  • sel, poivre
  • Pour la sauce :
  • 10 cl de coulis de tomates
  • 1 cc de miel
  • 1 cc de moutarde
  • 6 cl de sauce soja
  • 8 cl de vin blanc

Instructions

  1. Coupez l épaule d'agneau en dés, en ôtant les nerfs.
  2. Dans le bol d'un mixeur : placez la viande avec l ail, l'oignon, le paprika et le blanc d'œuf
  3. Mixez jusqu'à l'obtention d'un appareil lisse.
  4. Ajoutez la menthe émincée et les pignons de pin grillés, assaisonnez.
  5. Mélangez avec une spatule
  6. Réalisez des petites boules, puis enfilez-les sur des piques en bambou tout en pressant légèrement.
  7. Mélangez tous les ingrédients pour réaliser la sauce.
  8. Faites griller les brochettes pendant 5 min dans une poêle, en les arrosant de sauce.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.