Poulet grillé aux épices avec sa mayonnaise épicée

Name: Poulet grillé aux épices avec sa mayonnaise épicée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: France

Publié le 13 novembre 2021 | In France Par Sylvia |

- Préparation
- 20 Minutes
- Cuisson
- 20 Minutes
- Couverts
- 4
- 4 pers
- Niveau

Plein de saveur pour ce plat traditionnel français. Le poulet en version épicée

Ingrédients

4 blancs de poulet
Pour la marinade :
2 cs de sauce soja
2 cs d'huile d'olive
1 cs de miel
1 gousse d'ail hachée
1/2 cc de thym séché
1/2 cc de cannelle en poudre
1/2 cc de muscade en poudre
sel et poivre
Pour la mayonnaise épicée :
250 gr de mayonnaise maison (voir recette dans les bases)
1/2 cc de cumin en poudre
1/2 cc de paprika fumé
1/2 cc de cannelle en poudre ou à la place curry en poudre
Pour la présentation :
4 quartiers de citron vert

Instructions

Coupez les blancs de poulet en aiguillettes.
Dans un plat, versez tous les ingrédients de la marinade, du sel et du poivre.
Déposez dedans les aiguillettes et laissez-les mariner quelques minutes, le temps de préparer votre mayonnaise épicée.
Préchauffez le gril de votre four à 200°C.
Après avoir fait votre mayonnaise maison (ou pas !), mélangez dans le bol avec le cumin, le paprika et la cannelle.
Réservez au frais.
Dans une poêle chaude, versez quelques gouttes d'huile d'olive.
Déposez les aiguillettes de poulet marinées avec sa marinade et caramélisez-les des deux côtés 5 minutes.
Transposez votre casserole dans un plat à four (à moins que celle-ci aille au four).
Enfournez 6 min.
Présentez le poulet marinées dans un plat avec les quartiers de citron vert et la mayonnaise épicée dans un ramequin.
Accompagnez votre poulet de frites patate douce (voir la recette dans les accompagnements).