Instructions

1. Vous aurez besoin d'une mandoline ou d'un robot qui émince et râpe.
2. Epluchez vos oignons. Coupez-les en deux et émincez-les à l'aide de votre robot ou votre mandoline.
3. Faites-les revenir dans un faitout avec l'huile d'olive. Saupoudrez au bout de 5 min d'une cuillère à soupe de sucre, faites-fondre et blondir environ 10 min.
4. Coupez vos poivrons en cube et rajoutez-les à vos oignons..
5. Laissez fondre votre préparation à feux doux.
6. Pendant ce temps, épluchez une lamelle sur deux vos courgettes. Coupez les extrémités et râpez-les à l'aide de votre robot ou votre mandoline.
7. Incorporez vos courgettes dans votre faitout. Faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuits mais craquant. Comme c'est un aliment qui rend beaucoup d'eau, égouttez la préparation dans une passoire et remettez ensuite dans le faitout.
8. Incorporez la sauce tomate.
9. Salez, poivrez et rajoutez une pincée de piment fort. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance.
10. Réservez votre farce.
11. Préparation des samoussas :
12. Préchauffez le four à 210 C°.
13. Coupez en deux vos feuilles de brick.
14. Et c'est parti, mettez votre farce et formez des triangles.
15. Déposez sur une plaque de cuisson et du papier sulfurisé. Il n'est pas nécessaire de badigeonner d'oeuf ou de matière grasse. Ils vont dorés correctement sans les badigeonner.
16. Mettez au four 10 min, à mi-cuisson tournez vos samoussas.
17. Vous pouvez les servir avec une salade ou les déguster en apéritif.

• Ready in : 55 Minutes
• Course : Apéritif, Entrée, Garniture
• Recipe Type : 1- En apéritif3- Les platsles légumes
• Ingredient : courgettes, Feuille de brick, oignons, poivron