Carottes aux champignons frais et lait de coco

Carottes aux champignons frais et lait de coco

Published on 28 mars 2017 | In By
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La photo arrivera bientôt….

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Ingredients

  • 300 gr de champignons de paris frais
  • 100 gr de carottes
  • 15 cl de lait de coco
  • 2 cs de sauce soja
  • 1/2 cc de Paprika
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions

  1. Coupez finement les carottes en rondelles. Faites revenir les carottes dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux. Assaisonnez-les avec le paprika, curcuma, sel et poivre. Lorsqu'elles sont cuites réservez-les.
  2. Enlevez la queue des champignons. Lavez-les à l'eau.
  3. Découpez les champignons en 4.
  4. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons à feu moyen 5 min. Ajoutez la sauce soja, remuez. Puis ajoutez le lait de coco. Baissez le feu.
  5. Lorsque le lait est chaud, incorporez les carottes puis laissez mijoter à feux doux pendant 10 min.

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