tiramisu framboise

Tiramisu framboise

Published on 8 avril 2017 | In By
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Célèbre et délicieux, voici recette facile et rapide du tiramisu dans sa version framboise.

Le tiramisu est un dessert italien relativement récent. Il aurait été inventé dans les années 1950-1960 dans le nord de l’Italie.

Il existe plusieurs légendes sur son origine, mais la plus populaire affirme qu’il a été créé par le pâtissier Roberto Linguanotto dans un restaurant de Trévise appelé « Le Beccherie ».

Le tiramisu aux framboises est une délicieuse variation du classique tiramisu, qui ajoute une touche de fruité frais à ce dessert gourmand.

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Ingredients

  • 2 oeufs
  • 250 gr de mascarpone
  • 70 gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 gr de framboises
  • 10 biscuits roses de Reims
  • 1 flacon de coulis de framboise

Instructions

  1. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajoutez le mascarpone au fouet.
  3. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. La crème est prête.
  4. Émiettez les biscuits. Tapissez les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème.
  5. Alternez biscuits, coulis, framboises et crème.
  6. Terminez par une couche de crème.
  7. Recouvrir les verrines de film alimentaire. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.
  8. Avant de servir, décorez vos verrines de framboises et saupoudrez de biscuits roses de Reims.

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