chili con carne

Chili con carne

Published on 27 mars 2017 | In By
2 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 3
    • 3

Le chili con carne est un mélange de cultures et d’histoire fascinante.

Il est souvent associé à la cuisine mexicaine, mais sa véritable origine est le Texas, où il a été inventé au 19e siècle par les colons espagnols qui ont introduit le bœuf dans la région.

La première recette connue date de 1850 et décrit une préparation avec de la viande séchée, du suif, des piments séchés et du sel, mélangés ensemble et formés en briques séchées, qui pouvaient ensuite être cuites dans des marmites à l’armée.

Depuis lors, le chili con carne est devenu un plat populaire dans le nord du Mexique et le sud du Texas, et a été adopté par de nombreuses cultures dans le monde entier. 🌶️🤠

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Ingredients

  • 400 gr de tomates pelées en boîte
  • 2 cc chili en poudre
  • 1 oignon
  • 400 gr de viande hachée
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 400 gr haricot rouge en boîte
  • 280 gr de maïs doux

Instructions

  1. Hachez l'oignon et l'ail.
  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, et faites fondre l'oignon et l'ail.
  3. Ajoutez la viande hachée, la laisser prendre couleur.
  4. Ajoutez la poudre de chili suivant votre goût + ou - pimenté.
  5. Égouttez les haricots, les versez dans la cocotte avec les tomates.
  6. Remuez et assaisonnez.
  7. Laissez mijoter à couvert 20 min et rajoutez le maïs égoutté.
  8. Laissez cuire 5 min de plus à couvert. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance.

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2 Responses to Chili con carne

  1. mamogu 17 avril 2017 at 13 h 07 min #

    Facile à faire en suivant les instructions. Simple, rapide et surtout très bon (même pour 10 personnes).

    Répondre
    • nbcc 17 avril 2017 at 13 h 48 min #

      Approuvé par les invités!

      Répondre

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