6- Les bases

Les bases de la cuisine

Yield : 250 gr

Mayonnaise maison

Yield : 300 gr

Sauce pesto rosso (tomates séchées) rapide et facile

Yield : 220 gr

Sauce Pesto au Basilic

Yield : 50 cl
Temps de cuisson : 10 Min

Sauce Béchamel rapide, facile et inratable

Yield : 800 gr
Portions 800 gr
Temps de cuisson : 5 Min

Crème pâtissière

Yield : Pour 400 gr de pâte
Portions Pour 400 gr de pâte
Temps de cuisson : 30 Min

Yield : Pour 400 gr de pâte
Portions Pour 400 gr de pâte
Temps de cuisson : 30 Min

Yield : 6 à 8 éclairs
Portions 6 à 8 éclairs

Glaçage Chocolat noir

Yield : 1 mille feuilles ou 6 à 8 éclairs
Portions 1 mille feuilles ou 6 à 8 éclairs

Glaçage royal (pour mille feuilles ou éclairs)

Portions 8
Temps de cuisson : 20 Min

Génoise aérienne

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