crème pâtissière

Crème pâtissière

Published on 4 mars 2019 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 800
    • 800 gr

Choux à la crème, éclairs ou encore mille-feuilles, la crème pâtissière est un incontournable en pâtisserie. Retrouvez ici sa version la plus classique, à la vanille

facebookPartager sur Facebook
TwitterPoster sur X
FollowEvoyer le lien
PinterestEpingler

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 1/2 litre de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 gr de sucre
  • 2 bonnes cuillères à soupe de maïzéna
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 cc de rhum

Instructions

  1. Mélangez dans un bol, la maïzena avec le sucre blanc et le sucre vanillé.
  2. Faire bouillir le lait. Dès qu'il est à ébullition ajoutez le mélange sucre et maïzena.
  3. Mélangez au fouet et retirez la casserole du feu.
  4. Incorporez les jaunes d’œufs, remuez rapidement pour ne pas que les jaunes ne cuisent.
  5. Parfumez votre crème de rhum.
  6. Pour conserver la crème, mettre du film alimentaire au contact de la crème.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
Comments are closed.