Instructions

1. Marinade des crevettes :
2. Dans un plat, versez 5 cl d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, quelques tours de poivre, 1/2 cuillère à café de curcuma. Mélangez la marinade.
3. Rajoutez les crevettes, mélangez à la marinade et réservez.
4. Coupez la tomate en dès.
5. Epluchez et ciselez l'oignon et l'ail.
6. Dans un faitout ou un cocotte chaude, versez un trait d'huile, faites suer les feuilles de laurier, le bâton de cannelle, les graines de cardamome, le piment et le curry.
7. Remuez à feu doux quelques minutes.
8. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre. Laissez cuire quelques minutes, remuez régulièrement.
9. Incorporez la tomate et laissez cuire sur feu moyen, quelques minutes.
10. Versez la marinade crevettes, colorez les faces des crevettes.
11. Versez la crème de coco, salez.
12. Laissez cuire sur feu doux 7 min.
13. Hors du feu, versez le jus de citron. Remuez.
14. Répartissez les crevettes dans des assiettes creuses.
15. Remettez votre casserole sur feu vif et réduisez la sauce environ 3 min.
16. Dans un saladier, à l'aide d'un tamis, passez la crème en écrasant les aromates à l'aide d'une louche.
17. Répartissez la sauce dans les assiettes.
18. Vous pouvez parsemez de piment vos assiettes et de coriandre si vous en avez.
19. Accompagnez de riz ou nouilles chinoise votre plat.

• Ready in : 35 Minutes
• Course : Crustacé, Plat de résistance
• Recipe Type : 3- Les platsPoissons
• Ingredient : crème de coco, crevette, curry