Instructions

1. Coupez votre oignon en quatre et émincez-le finement.
2. Faites chauffer votre poêle ou wok, avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
3. Coupez votre filet mignon en deux, et faites dorer chaque face à feu vif.
4. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 min.
5. Déglacez avec le vin blanc. Bien frotter le fond de la poêle afin de récupérer le suce.
6. Laissez réduire légèrement 2 min à couvert, et tournez vos viandes.
7. Rajoutez, le miel, la moutarde et le bouillon.
8. Remuez et cuire à couvert et à feu doux durant 10 min. Tournez votre viande de temps en temps et remuez votre sauce durant la cuisson.
9. Rajoutez le soja et laissez cuire encore 15 min à couvert. à feu doux N'oubliez de remuez sauce et de tourner votre filet mignon toute les 5 min..
10. Sortez votre viande sur une planche à découper mais laissez votre sauce sur le feu doux.
11. Découpez votre filet mignon en fines tranches, en mettez-les dans votre sauce.
12. Laissez cuire 5 min à couvert.
13. Servez avec des pâtes fraîches ou des raviolis frais farcis aux légumes, (Lustucru aux aubergines ou potiron) c'est un délice.

• Ready in : 40 Minutes
• Course : Viande
• Recipe Type : 3- Les platsViandes
• Ingredient : filet mignon, miel, moutarde