Les Blinis

Les Blinis

Published on 31 mars 2015 | In By
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Le blini est une préparation d’origine russe, cousine de la crêpe ou du pancake. 

Vous aurez l’occasion de déguster un plat sucré ou salé, selon vos préférences. En ce qui concerne la garniture, vous pouvez utiliser tout ce que vous possédez dans votre garde-manger, du moment que vous appréciez le goût final du mélange

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Ingredients

  • 250 g de farine
  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 cs de levure chimique
  • 30 g de beurre fondu
  • 2 pincées de sel

Instructions

  1. A l'aide d'un fouet ou dans un blender, mélangez rapidement les oeufs, la farine, 2 pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu.
  2. Laissez reposer 30 min.
  3. Faites chauffer une poêle à crêpes. Versez des petites tas de pâtes de la grandeur et de l'épaisseur que vous souhaitez, à l'aide d'une cuillère à soupe,. Dès que les bulles apparaissent, retourner le blinis et laissez cuire quelques secondes.
  4. Laissez refroidir et garnissez le dessus à votre convenance.

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