Un succès garanti pour votre apéro.
Vous pouvez remplacer le parmesan par un fromage de type comté ou beaufort et le chorizo par de la viande des Grisons ou de la mortadelle.
Alors bonne dégustation
Mini Brochettes asperges, parmesan et chorizo
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
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- Yield
- 16 brochettes
- Difficulty Level Débutant, Enfants bienvenus, Facile
Ingredients
- 16 piques
- 16 grandes rondelles de chorizo
- 11 asperges vertes (si grandes, sinon 16)
- 300 gr de parmesan
- 2 cs d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Instructions
- Nettoyez les asperges et épluchez le bout à l'économe. Coupez-les en 2 ou 3 morceaux. Saisissez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez généreusement puis continuez la cuisson 5 minutes à feu moyen, en les retournant de temps en temps.
- Laissez-les refroidir
- Coupez le parmesan en 16 cubes.
- Confectionnez les brochettes : sur chaque bâtonnet, piquez 1 rondelle de chorizo pliée en quatre, 1 cube de parmesan et 2 morceaux d'asperge.
- Réservez les brochettes sur un plat filmé au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Servings : 16 brochettes
- Ready in : 20 Minutes
- Course : Apéritif
- Recipe Type : 1- En apéritif
- Ingredient : asperge, chorizo, parmesan, sel, poivre
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