Pasteï de nata

Pasteï de nata

Published on 3 août 2015 | In By
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Petite tarte au flan caramélisé du portugal

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Ingredients

  • 1/2 litre de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de sucre
  • 2 bonnes cuillères de maïzéna
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • 1 cs de rhum
  • 3 cs de sucre roux

Nutrition Info

Instructions

  1. Commencez par mettre la pâte feuilleté dans vos moules à tartelette.
  2. Mélanger dans un bol la maïzena avec le sucre blanc et sucre vanillé.
  3. Faire bouillir le lait. Dès qu'il est à ébullition ajouter le mélange sucre et mazeïna.
  4. Bien mélanger et retirer la casserole du feu.
  5. Incorporer les jaunes d'oeufs, remuez rapidement pour pas que les jaunes ne cuisent. Parfumez votre crème de rhum.
  6. Mettre la crème sur le pâte à gâteau. Et sepoudrez les tartes de sucre roux.
  7. Mettre au four à 230°C pendant envirion 20 min. Surveillez que les tartes soient bien caramélisées.
  8. Se mange à température ou frais. Peut être conservé au frais dans une boite.

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