Instructions

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
3. Ajoutez la mascarpone au fouet.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel , bien ferme. Incorporez délicatement à la spatule au mélange précédent.
5. Dans un plat en pirex de hauteur de 5 cm min.
6. Mouillez les biscuits dans le café et le rhum rapidement avant d'en tapissez le fond du plat.
7. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone aussi épaisse que la hauteur d'un biscuit puis répétez l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
8. Filmez le plat avec du film alimentaire et mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.
9. Avant de servir, saupoudrez de cacao et dégustez frais.

• Servings : 8
• Ready in : 20 Minutes
• Course : Dessert
• Recipe Type : 5- Les dessertsgâteaux et tartes
• Ingredient : d'oeufs, de rhum, mascarpone