rochers noix coco congolais

Rochers noix de coco

Published on 21 mai 2020 | In By

Une spécialité exotique à la noix de coco, qu’on adore déguster. Des rochers qu’on appelle aussi congolais.

Ces petits gâteaux croustillants sont parfaits pour accompagner son café ou son thé.

facebookPartager sur Facebook
TwitterPoster sur X
FollowEvoyer le lien
PinterestEpingler

Recipe Rating

  • (2.6 /5)
  • 5 ratings

Ingredients

  • 125 g de noix de coco râpée
  • 3 blancs d’œufs
  • ½ cuillère à café de jus de citron jaune
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel fin

Instructions

  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, quand ils commencent à être mousseux, ajoutez le jus de citron.
  3. Versez ensuite le sucre et le sucre vanillé petit à petit. Vous cherchez à former un bec d’oiseau.
  4. Ajoutez ensuite à la maryse la noix de coco râpée.
  5. Sur une plaque pâtissière recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé.
  6. Déposez la préparation coco, soit en formant des pyramides 3 cm de diamètre, soit à l'aide d'une poche à douille.
  7. Enfournez 15 minutes et dégustez !

Rate this recipe

  • 5 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (2.6 / 5)
Comments are closed.