baklava aux noix

Baklava aux noix

Published on 23 mai 2020 | In By
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 35
    • 35 gâteaux

Le Baklava aux noix est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui invite à la gourmandise. Originaire du Moyen-Orient, ce délice sucré est une véritable œuvre d’art culinaire.

Imaginez des couches de pâte filo croustillante, délicatement beurrées, qui enveloppent un mélange généreux de noix concassées. Les noix, riches et croquantes, apportent une profondeur de saveur incomparable. Le tout est sublimé par un sirop sucré à base de miel, de fleur d’oranger et de jus de citron.

À chaque bouchée, le Baklava aux noix dévoile son harmonie parfumée, sa douceur envoûtante et son croquant irrésistible. C’est une invitation à la gourmandise, un voyage gustatif qui éveille les sens et laisse une empreinte sucrée dans nos souvenirs.

Que vous le dégustiez en dessert, au goûter ou simplement pour le plaisir, le Baklava aux noix est une expérience sensorielle à ne pas manquer. Alors, laissez-vous séduire par cette délicieuse pâtisserie et succombez à sa magie sucrée ! 🌟🥮

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Ingredients

  • 450 gr de cerneaux de noix hachés
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 250 gr de beurre
  • 500 gr de pâte filo
  • Sirop :
  • 400 gr de sucre en poudre
  • le jus de 1 citron jaune

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Vous aurez besoin d'un plat à gratin, de 24 cm par 15 cm et d'un pinceau.
  3. Dans un récipient, mélangez les noix grossièrement hachées, la cannelle, le sucre et la fleur d'oranger. Réservez.
  4. Dans une petite casserole, mettez le beurre à fondre à feu doux, Badigeonnez généreusement à l'aide d'un pinceau, votre plat à gratin.
  5. Découpez les feuilles de pâte filo à la dimension de votre plat. Les réserver sous un linge humide.
  6. A l'aide d'un pinceau, badigeonner 6 feuilles avec le beurre fondu et les superposer au fond du plat.
  7. Déposez la moitié de votre préparation aux noix au centre et l'étalez en fine couche.
  8. Recouvrir de 3 feuilles de pâte enduites de beurre.
  9. Étendre l'autre moitié de la préparation aux noix.
  10. Recouvrir la garniture en superposant le reste des feuilles de pâtes enduites de beurre.
  11. Découpez la préparation en bandes de 4 cm de large puis en losanges.
  12. Badigeonnez une dernière fois de beurre fondu et mettre à cuire au four pendant 40 min.
  13. Dans une casserole, mettez le sucre à fondre avec 2 verres d'eau et le jus de citron. Portez à ébullition et laissez frémir 8 min jusqu'à ce que le sirop nappe votre cuillère.
  14. Nappez le Baklava avec le sirop dès la sortie du four.
  15. Laissez refroidir dans le plat.

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