Clafoutis poire, banane et pépites de chocolat

Published on 6 janvier 2014 | In By
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    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 8
    • 8 pers

Le clafoutis poire-banane-chocolat, une invitation à un voyage gourmand dans les Antilles.

Imaginez un dessert crémeux et moelleux, où la douceur de la poire se marie à la saveur exotique de la banane, tout enrobé d’un voile de chocolat fondu. Un mélange subtil d’épices chaudes et de fruits tropicaux qui vous transportera sur les plages ensoleillées des Caraïbes.

Ce clafoutis est un hommage à la tradition française, revisité avec une touche antillaise. Sa texture onctueuse et son parfum unique feront de ce dessert un incontournable de votre table. Préparez-vous à découvrir un véritable bijou de la cuisine antillaise !

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Ingredients

  • 2 bananes
  • 2 poires william
  • 4 oeufs
  • 35 gr de pépites de chocolat
  • 40 gr de beurre demi-sel
  • 10 gr de beurre
  • 20 cl de lait
  • 100 gr de farine
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Coupez les bananes en rondelles d'environ 4 mm et les poires épluchées en cubes.
  3. Beurrez votre moule à clafoutis et répartissez d'abord vos cubes de poires ensuite vos rondelles de bananes et pour finir parsemez équitablement vos pépites de chocolat.
  4. Faites fondre les 40 gr de beurre demi-sel.
  5. Mélangez dans un grand bol, la farine, le sucre, la pincée de sel et le sachet de sucre vanillé.
  6. Incorporez les oeufs un par un à l'aide d'un fouet puis le lait petit à petit en continuant à mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
  7. Versez la préparation liquide dans le plat à clafoutis.
  8. Mettez au four pendant 10 min à 210°C puis baissez à 180°C pendant 20 min.

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