poulet legumes thai

Poulet aux légumes thaï

Published on 28 mars 2017 | In By
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    • Cook Time
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    • Yield
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Toutes les saveurs chinoises pour cette recette de poulet aux légumes thaï. Sortez les baguettes et régalez vous.

Toujours simple et rapide les recettes de Kabiloutte.

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Ingredients

  • Deux possibilités pour les légumes soit :
  • 385 gr de légumes pour wok picard surgelés (voir photo instruction)
  • Soit :
  • 1 carotte
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 100 gr de pois gourmant
  • 1 poireau
  • 100 gr d'haricot plat
  • Pour les deux façons :
  • 280 gr de filet de poulet sans gras
  • 2 cs de sauce soja
  • huile d'olive
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 cc de curry
  • 1/2 cc de gingembre
  • 1 cc de piment
  • 1 cc de coriande

Instructions

  1. Pour la solution facile des légumes surgelés, les faire chauffer dans un wok tout simplement.
  2. Pour la solution légumes frais. Dans une cocotte faire précuire les pois gourmands et les haricots plat.
  3. Émincez les carottes en julienne (lamelle fine), l'oignon, les poireaux. Faites revenir les légumes dans un wok durant environ 20 min. Ajoutez les légumes verts et laissez cuire 5 min. Couvrir.
  4. Vos légumes sont prêts !
  5. Coupez en lamelles ou en cubes selon votre préférence le poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque le poulet a pris une couleur dorée, assaisonnez de curry, de piment et de coriandre sur feu doux, remuez. Ajoutez la sauce soja et remuez. La sauce permet de caraméliser le poulet. Versez le lait de coco.
  6. Laissez mijoter 5 min.
  7. Incorporez votre préparation de viande dans le wok, remuez et laissez mijotez 10 min.

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