quiche oignon chèvre

Quiche aux oignons fondants et au chèvre

Published on 18 mars 2024 | In By
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    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 8
    • 8

La quiche aux oignons fondants et au chèvre est une délicieuse recette qui combine avec brio les saveurs sucrées des oignons caramélisés et la richesse du fromage de chèvre.

Cette quiche est un incontournable de la cuisine familiale, appréciée pour son goût unique et sa texture fondante.

Vous pourrez déguster cette quiche chaude ou tiède, en apéritif ou en plat principal, avec une petite salade verte.

Découvrez cette recette réconfortante, qui saura satisfaire toute la famille.

Retrouvez également la recette de la fricassé d’oignons

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Ingredients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 125 g de lardons allumettes fumées
  • 5 gros oignons
  • 1 bûche de chèvre
  • 1 cs de sucre
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cc d'ail en poudre
  • 1 pincée de poivre

Instructions

  1. Préchauffez le four thermostat 7 ou 210°C
  2. Émincez les oignons et les faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive et se poudrer de sucre.
  3. Lorsque les oignons ont une couleur rousse et fondante, les retirer du feu.
  4. Coupez la bûche de chèvre en petit morceaux.
  5. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème liquide et mettre l'ail et le poivre.
  6. Sur la pâte feuilleté répartissez les lardons crus, mettez par dessus les oignons et éparpillez les morceaux de chèvres.
  7. Versez la préparation liquide du bol par dessus.
  8. Mettre au four thermostat 7 ou 210°C pendant environ 30 min lorsque la quiche à une jolie couleur dorée sortir du four.
  9. La quiche gonfle lorsqu'elle cuit mais elle reprend une forme normal lorsqu'elle est sortie du four.

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