Instructions

1. Préchauffez le four thermostat 7 ou 210°C.
2. Émincez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans l'huile d'olive et se poudrer de sucre.
3. Lorsque les oignons ont une couleur rousse et fondante, retirez-les du feu.
4. Coupez la mozzarella en petits cubes, le chorizo en rondelles et ensuite en 2. (voir photo dans instruction)
5. Coupez les tomates en rondelles, déposez celle-ci dans une assiette, assaisonnez d'un filet d'huile l'olive et d'herbe de Provence. Mettez au four à micro onde 1 min pour cuire à peine les tomates.
6. Dans un bol, battre les œufs avec la crème liquide et la pincée de quatre épices.
7. Sur la pâte feuilleté répartissez les oignons, éparpillez les morceaux de mozzarella puis le chorizo.
8. Disposez les rondelles de tomates les unes à côté des autres, en vous aidant d'une spatule pour pas les casser. Vous obtiendrez la forme d'une jolie fleur. (voir photo)
9. Versez la préparation liquide du bol par dessus.
10. Mettez au four thermostat 7 ou 210°C pendant environ 30 min lorsque la quiche à une jolie couleur dorée sortir du four.
11. La quiche gonfle lorsqu'elle cuit mais elle reprend une forme normal lorsqu'elle est sortie du four.

• Servings : 8
• Ready in : 50 Minutes
• Course : Quiche
• Recipe Type : 4- Quiche - Tourte
• Ingredient : chorizo, crème liquide, mozzarella, oeufs, oignons, tomates en grappe