La tourte au confit d’oignon est un délice de la gastronomie française.
Cette recette est parfaite pour accompagner une entrecôte grillée ou une tranche de foie gras.
Tourtes au confit d’oignon et raisins secs
Ingredients
- 4 moules à muffins de 6 cm de diametre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 200 gr de confit d'oignon
- 100 gr de raisins secs ou figues séchées
- 1cs de graines de pavot ou de sésame
- 1 jaune d'oeuf + 1 cs de lait
- Beurre pour les moules (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Mélangez le confit d'oignon et les raisins secs (ou figues séchées)
- Étalez le rouleau de pâte et découpez 4 cercles légèrement plus grands que vos moules et 4 cercles de la taille de vos moules.
- Déposez les grands cercles de pâtes dans les moules. Répartissez le mélange oignons-raisins dans les moules.
- Recouvrez-les de pâtes et rabattez le bord à l'intérieur du moule en l'enroulant.
- Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf+lait, puis saupoudrez de graines de pavot (ou de sésame).
- Enfournez et faites cuire 10 min.
- Servings : 4 petites tourtes
- Ready in : 20 Minutes
- Course : Quiche
- Recipe Type : 4- Quiche - Tourte
- Ingredient : confit d'oignon, pâte feuilletée, raisin sec
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