Gâteau au chocolat moelleux

Gâteau au chocolat moelleux

Published on 27 mars 2017 | In By
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Le gâteau au chocolat moelleux est un incontournable de la pâtisserie française, qui ravira tous les amateurs de desserts chocolatés.

Cette recette traditionnelle, composée de chocolat noir, de beurre, de sucre et de farine, est un régal pour les papilles.

Le gâteau au chocolat moelleux se caractérise par sa texture particulière, fondante et moelleuse, qui donne une sensation de volupté à chaque bouchée.

Vous pourrez dégustez ce gâteau chocolaté à tout moment de la journée, en dessert ou en goûter, en accompagnement d’une glace à la vanille ou d’une crème Chantilly.

Découvrez cette recette de gâteau au chocolat moelleux, et savourez un moment de pure gourmandise.

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Ingredients

  • 200 gr de chocolat dessert nestlé
  • 100 gr de beurre
  • 4 oeufs
  • 4 cs bien bombés de farine
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210 °C
  2. Dans un récipient, faites au bain marie fondre le chocolat, lorsque le chocolat est fondu mettez le beurre, bien remuez et faites fondre le tous.
  3. Mettez le sucre, remuez, puis la farine, remuez.
  4. Sortez le récipient du bain marie.
  5. Incorporez les 4 jaunes d’œufs.
  6. Montez les 4 blancs en neige avec une pincée de sel bien ferme.
  7. Mélangez délicatement les blancs en neige au fur et à mesure dans la préparation.
  8. Beurrez un moule à manqué rond et saupoudrez de farine afin que le gâteau n'accroche pas. vous pouvez également mettre une feuille sulfurisé au fond du moule.
  9. Versez la préparation dans le moule.
  10. Passez au four à 210 °C pendant environ 25 min.
  11. A l'aide d'un couteau planté le cœur du gâteau. Si la lame est presque sèche mais pas trop. Le gâteau est prêt.
  12. Laissez refroidir et démoulez-le.
  13. Vous pouvez le déguster avec une crème anglaise.

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